Kojin

Traditie met frisse dynamiek

Twee jonge ondernemers, gepassioneerd door zalm én met een droom om een eigen zalmrokerij op te starten, wilden een traditioneel concept vertalen naar een vooruitstrevende onderneming. Voor hen is de eeuwenoude techniek van zalm roken meer dan een ambacht, het is ook een vorm van geavanceerde innovatie en hedendaagse dynamiek.

Van naming en branding tot web en signalisatie ... ze wilden dat elk aspect de levendige, maar betrouwbare kracht van zowel hun product als hun visie zou uitstralen. Dus doken wij diep in de wereld van deze zalmliefhebbers en creëerden we een merk dat net zo atypisch is als de ondernemers die erachter staan.
 

Tegen de stroom in

Een merk zonder identiteit is als een schip zonder kompas. Het mist de juiste koers en het laat geen blijvende indruk na in een zee van concurrerende merken. De identiteit, die moest niet alleen krachtig zijn, maar ook betrouwbaar en sprekend. Want met vooruitstrevende horeca-uitbaters die alleen het beste goed genoeg vinden als doelgroep, is consistentie de sleutel tot vertrouwen.

Zalm met een gezicht

Voor de naming haalden we onze inspiratie uit de Japanse mythologie en gingen we voor Kōjin: een naam die staat voor vuur, de haard en de keuken. Het is een krachtige naam die naadloos aansluit bij de essentie van het rookproces.

De kleuren? Die stralen de frisse vibe van de oceaan uit en weerspiegelen tegelijk de versheid en puurheid van de zalm. We trekken dit door naar de packaging, en geven Kõjin met een mascotte bovendien ook een gezicht. Het wordt niet alleen een embleem, het maakt ook deel uit van de visuele persoonlijkheid en herkenbaarheid. Onze eigen illustratiestijl zorgt voor een unieke knipoog en wordt zowel offline als online doorgetrokken.

Ambacht is een kunst. Bij Kōjin streven ze naar de hoogste kwaliteit en verfijning in elk aspect van vakmanschap. Daarom gebruikt Kōjin de beste zalm die er is en kiezen ze ervoor om het manueel te zouten, ambachtelijk te roken op basis van puur en rein beukenhout, en met de hand te snijden. Het resultaat is een gerookte zalm die eruit springt met stevigheid, een prachtige kleur en verrukkelijke smaak.